Ресторанная империя Бориса Зарькова сегодня насчитывает не менее 20 заведений в Москве и Сочи, а White Rabbit постоянно входит в список 50 лучших ресторанов мира. Новейшее дополнение к его портфолио — tehnikum, модное гастро-бистро, открывшееся на Большой Дмитровке и рассчитанное на более доступную публику.